Il potere delle parole nella ristorazione: una storia di trasformazione

“Non riesco proprio a farmi capire dal mio team!” Mi confessò Marco, un ristoratore di lunga esperienza, mentre si passava nervosamente una mano tra i capelli. “Ho delle ottime idee per il locale, ma quando devo presentarle… be’, diciamo che non sono proprio un oratore nato.”

Quante volte ci siamo trovati in situazioni simili? Sappiamo esattamente cosa vogliamo dire, ma le parole sembrano tradirci proprio quando ne abbiamo più bisogno. Che si tratti di motivare il personale, gestire un reclamo delicato o presentare un nuovo menu ai clienti, la comunicazione efficace nel mondo della ristorazione non è un’opzione – è una necessità.

La svolta che stavi cercando

È proprio pensando a professionisti come Marco che abbiamo creato qualcosa di speciale: un percorso di Public Speaking su misura per il mondo Ho.Re.Ca. non il solito corso teorico e noioso, ma un’esperienza pratica e coinvolgente che trasforma il modo di comunicare con staff e clienti.

Immagina di poter:

• Presentare le tue idee con la stessa passione con cui crei i tuoi piatti
• Gestire i conflitti nel team con sicurezza e professionalità
• Raccontare la storia del tuo locale in modo che rimanga impressa nei clienti
• Trasformare ogni interazione in un’opportunità di crescita per il tuo business

Un viaggio, non una lezione

Questo percorso è diverso. Dimentica le noiose presentazioni PowerPoint e le lezioni frontali. Qui si lavora sul campo, con situazioni reali.

Come quando dovete:

• Spiegare al nuovo cameriere perché la disposizione dei tavoli è fondamentale
• Gestire il cliente insoddisfatto senza perdere la calma
• Presentare il menù degustazione facendo brillare gli occhi dei commensali
• Motivare la squadra durante un servizio particolarmente impegnativo

La magia accade nella pratica

“Non avrei mai pensato che parlare in pubblico potesse diventare così… naturale,” mi ha detto Marco qualche mese dopo il corso. “L’altra sera ho presentato il nuovo menù degustazione e, per la prima volta, ho visto i clienti pendere dalle mie labbra. Alcuni hanno persino prenotato il tavolo per la settimana successiva ancora prima di finire la cena!”

Questo è ciò che succede quando la comunicazione diventa uno strumento nelle tue mani, non un ostacolo da superare.

Un investimento per il tuo futuro

Pensa a quante volte hai perso opportunità per non aver trovato le parole giuste al momento giusto. Quanto valore potrebbe aggiungere al tuo locale una comunicazione più efficace?

Nel corso scoprirai:

• Come usare la voce e il linguaggio del corpo per catturare l’attenzione
• Tecniche pratiche per gestire l’ansia da palcoscenico
• Strategie per costruire presentazioni memorabili
• Modi efficaci per gestire domande e obiezioni

La ciliegina sulla torta

E la parte migliore? Lavorerai in un piccolo gruppo di professionisti del settore, persone che capiscono esattamente le tue sfide quotidiane. Condividerai esperienze, costruirai network e crescerai insieme.

Ti aspettiamo per:

• Sessioni pratiche con simulazioni reali
• Feedback personalizzati sul tuo stile comunicativo
• Strumenti concreti da utilizzare fin da subito nel tuo locale

“La differenza tra un buon ristorante e un ristorante eccezionale spesso sta proprio nella capacità di comunicare la propria unicità. E tu, sei pronto a fare questo salto di qualità?”

Fai il primo passo

Non lasciare che la comunicazione sia il punto debole del tuo locale. Unisciti a noi in questo viaggio di crescita professionale e personale.

Le parole hanno il potere di trasformare un semplice messaggio in un’esperienza memorabile. Se vuoi che la tua voce lasci il segno nel tuo staff e nei tuoi clienti, questo è il momento di agire.

Il 25 e 26 Marzo, in Palagurmé c’è il corso Potere della Parola.

I posti sono limitati! Scrivici ora e scopri come la comunicazione può diventare il tuo miglior alleato nel successo del tuo locale.