Il gusto è uno dei cinque sensi, connesso alle sensazioni derivanti dal sapore di ciò che mangiamo e beviamo.
L'amaro, il salato, l'umami, l'acido e il dolce sono i cinque gusti.
Il dolce non piace a tutti e anche l'acido può essere fastidioso. Questo perché i gusti sono assoluti, e solitamente non permettono compromessi.
I sapori invece sono infiniti e non preponderanti. Da un gusto spiacevole, può infatti nascere un sapore gradevole.
Hai mai pensato di far assaggiare un americano alla tua cliente che proprio l'amaro non riesce neanche ad affrontarlo?
O un Bloody Mary a chi non ama l'acido del pomodoro o il salato del condimento?
Potresti farlo imparando a bilanciare bene i sapori, approfondendo la conoscenza di ogni prodotto che usi: solo così potrai andare incontro anche ai gusti più difficili grazie alle Masterclass che abbiamo organizzato con il supporto strategico di Eurobevande e in collaborazione con Le Bibite Sanpellegrino · Acqua Brillante · Perrier.
Andrea Cason, owner di Romeo Bistrot & Cocktail Bar e founder di Bartenders Group Italia, ci guiderà alla scoperta dei 5 gusti.
Imparerai a riconoscere e distinguere i diversi gusti, a bilanciarli, a creare cocktail con un sapore preponderante ma sempre gradevole.
A chi è rivolto:
Numero massimo di partecipanti:
Formatori:
Nel Roof di Palagurmé passerai due ore in compagnia di Andrea Cason per:
Dove
I corsi si terranno in presenza presso:
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Dolce è il gusto
Masterclass San Pellegrino
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Perché è organizzata in collaborazione con i partner di Paalgurmé che mettono a disposizione i propri Ambassador e i propri contenuti per far conoscere prodotti, trend e novità del settore.
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